Voici une idée pour commencer la journée en nous faisant beaucoup de bien : des flocons d’avoine.
On dit que l’avoine est une de céréales les plus intéressantes au niveau nutritionnel. Sa teneur en fibres est exceptionnelle, donc c’est un atout pour le transit. Mais aussi elle est riche en vitamines du groupe B et en minéraux : calcium, fer, potassium, phosphore et magnésium.
L’avoine a aussi le mérite d’être une vraie céréale, pas comme les mélanges industriels hyper sucrés que l’on trouve pour le petit déjeuner et qu’on appelle à tort céréales…
Autre bénéfice de l’avoine, c’est qu’elle donne une impression de bien-être et de satiété, donc on peut bien tenir jusqu’au prochain repas sans grignotages ni fringales.
Voici la recette pour un porridge parfait selon Pulpa.
Ingrédients pour une personne :
½ tasse de flocons d’avoine (j’aime bien faire un mélange de gros et petits flocons)
1 cuillère à café de cannelle en poudre (c’est très bien aussi avec de la vanille, la noix de muscade ou même du 4 épices)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable, sirop d’agave, sucre muscavado)
1 tasse d’eau
1/2 tasse de lait végétal (lait d’amande, d’avoine, de riz ou soja)
Élaboration :
Pour le faire encore plus gourmand tu peux ajouter au choix : des fruits secs, du granola, du chocolat concassé, de la compote, des fruits frais, etc.
