Les cacahuètes ont mauvaise réputation : trop de calories.
C’est vrai, elles ont un pourcentage élevé en graisses. Mais elles sont pour la plupart d’origine insaturée, connues pour leurs bienfaits sur le fonctionnement cardiovasculaire.
Un autre intérêt nutritionnel des cacahuètes est leur forte teneur en protéines, raison pour laquelle de nombreux végétariens et sportifs les ont adoptées dans leur alimentation quotidienne.
Je pense que ce qui affecte le plus la réputation des cacahuètes, c’est que nous les mangeons souvent salées et avec une ou plusieurs bières. Dans ce cas, nous faisons exploser le compteur de calories.
Mais les cacahuètes ne se marient pas seulement avec l’apéro, elles sont aussi un produit intéressant à cuisiner.
Que diriez-vous d’une tranche de pain au levain au beurre de cacahuètes ? ou d’un bol de bo bun saupoudré de cacahuètes hachées ? ou d’un croustillant de cacahuètes au chocolat ?
Les cacahuètes sont un ingrédient avec lequel on peut faire beaucoup de recettes. Bientôt, nous nous amuserons avec une recette à base d’arachides. En attendant, profite de ta bière.
