Je te présente: la girolle
La girolle ou chanterelle est le champignon le plus ramassé en France car sa période de récolte est longue: du mois de juin et jusqu’à la fin décembre.
Soupe d’électrolytes ou soupe au poulet et légumes
Plus que jamais, c’est le temps des soupes.
Celle-ci semble avoir été faite par ma grand-mère et oui, c’est une de ces soupes qui redonne de l’âme et remet tout à sa place.
Le panais, c’est le bon moment!
Ce légume-racine très ancien a une forme conique –comme une carotte- mais il peut aussi être rond ou demi-long. Le panais est sur tous les étals à l’automne et en hiver.
Galette rustique aux pommes
Il existe tant de recettes de tartes aux pommes ! Celle-ci est belle pour sa simplicité, parce que le goût est net et parce qu’elle est très jolie.
Soupe orange aux deux courges rôties au four
Cette soupe est orange, douce, réconfortante et de bonne compagnie pour ces jours rares et difficiles.
Patates douces rôties au four
Nous allons nous régaler avec tous ces légumes magnifiques qui nous offre l’automne!
Tarte Tatin aux figues et au sarrasin
La recette de la tarte tatin s’y prête à beaucoup de déclinaisons. Elle est parfaite pour bien profiter les fruits de chaque saison.
