Pesto à l’ail des ours

Avec cette recette, tu vas vraiment bien découvrir les arômes de cette délicieuse plante.

Ragù bolognese

Dans la famille des sauces pour pâtes, le ragù bolognese est l’une des plus populaires.
Le terme ragù désigne une préparation à base de viande hachée et de tomate, cuite longuement pour être servie sur des pâtes.

Boulettes contre la grisaille

Boulettes contre la grisaille: un moyen pour lutter contre le blues d’après les fêtes.

Poulet rôti en crapaudine servi avec sa marinade au yaourt, entre autres choses

Cette technique est largement utilisée pour cuire des volailles entières au barbecue ou au four. Sa particularité est que la colonne vertébrale est retirée et qu’elle est aplatie comme un crapaud -la cuisine n’est pas toujours très poétique-. De cette façon, il est plat et la cuisson sera plus uniforme.