Pour l’apéro: houmous à l’ail noir
L’ail noir donne à cet hoummous un goût subtil de réglisse et plus de douceur que l’ail habituel.
Pulpa vous explique: le champagne
PULPA VOUS EXPLIQUE vous montre le processus de fabrication d’un produit banal que nous utilisons tous les jours (ou pas). Nous sommes en pleine période de fêtes, savez-vous comment fait-on le champagne?
La bonne idée pour le week-end (et les vacances): thé sencha frais à la menthe.
La bonne idée pour le week-end (et les vacances)
Prépare un thé désaltérant et naturel qui change de colas remplies de sucre.
Hyper Simple, comme cette salade de feta aux olives de kalamata et au zaatar
Pas de vraie recette pour cette « salade » de feta. En deux minutes c’est prêt!
Focaccia en vidéo, deuxième partie.
Voici la deuxième partie de cet épisode dédié à la focaccia. Ce pain italien délicieusement parfumé à l’huile d’olive et que je vous ai montré dans le dernier article.
Compotée de tomates vertes et crevettes rouges
Voici une idée simple pour profiter des dernières tomates de l’année, à mon goût les meilleures. J’ai utilisé des tomates vertes parce que j’aime leur légère acidité, mais tu peux utiliser n’importe quelle tomate. Tu peux servir cette assiette très colorée à partager en entrée, mais aussi en plat accompagné de riz ou sur un […]
Aiglefin pilipili achiote
Du poisson frit ? Là c’est de l’aiglefin mais tu peux utiliser ce que tu veux. Avec du merlan, du cabillaud ou de la dorade c’est aussi très bon. J’ai l’ai mariné dans un mélange de fleur de sel, du pilipili et de la poudre d’achiote. Le pili pili – également appelé piri-piri – est un type de piment largement utilisé en […]
