Soupe à l’oignon gratinée végétarienne

Soupe à l’oignon gratinée, végétarienne et avec quelques champignons

Même si l’hiver sera bientôt fini, la soupe à l’oignon reste toujours une possibilité délicieuse pour les dîners frisquets.

Dashi, le bouillon pratique

Il très pratique car sa préparation ne demande pas beaucoup de temps et ses ingrédients sont faciles à stocker et toujours disponibles dans les supermarchés asiatiques : algues konbu, katsuobushi (flocons de bonite séchée) et shiitakes séchés.