Pesto à l’ail des ours
Avec cette recette, tu vas vraiment bien découvrir les arômes de cette délicieuse plante.
Je te présente: l’ail des ours
L’ail des ours est une plante herbacée qui pousse de façon sauvage dans les bois, les sous-bois et les forêts de hêtres ou de chênes dans des espaces plutôt ombragés et humides.
Le printemps
Il va sans dire que nous pouvons manger de bons légumes toute l’année, mais le printemps est peut-être la saison qui offre les légumes les plus savoureux et les plus variés.
Le printemps est déjà là!
LE PRINTEMPS EST DÉJÀ LÀ!
Heureusement.
Bienvenues les asperges et les cerisiers en fleur, entre autres.
Mangeons les petit-pois !
N’oubliez pas que c’est la saison des petit-pois !
Il ne faut pas avoir peur de les acheter frais. Ecosser des petit-pois ne prend pas si longtemps et c’est thérapeutique 😋. En plus, tout le monde peut s’y mettre !
RETOUR DU MARCHÉ. JUIN
Je te conseille vivement d’aller faire un petit tour au marché ou chez ton producteur pour trouver les beaux légumes ensoleillés et plein d’inspiration.
Je te présente les ornithogales ou asperges des bois
Les ornithogales des Pyrénées, aussi appelés asperges des bois ou aspergettes sont des plantes vivaces bulbeuses de la famille des Liliacées.
Les ornithogales poussent un peu partout en France, principalement sur des hauteurs, des prairies et des bois clairs.
Poêlée d’asperges vertes et d’autres légumes de printemps
Encore une idée qui n’est pas vraiment une recette : cette poêlée d’asperges vertes est un concentré de nature et de soleil.
Tagliatelli aux asperges blanches, zestes de citron et pignons de pin
Celle-ci est une belle manière de manger des asperges qui sont en pleine saison depuis quelques jours. C’est un moment qui ne dure pas très longtemps, donc il faut vite commencer à en profiter !
