Le printemps

Il va sans dire que nous pouvons manger de bons légumes toute l’année, mais le printemps est peut-être la saison qui offre les légumes les plus savoureux et les plus variés.

RETOUR DU MARCHÉ. JUIN

Je te conseille vivement d’aller faire un petit tour au marché ou chez ton producteur pour trouver les beaux légumes ensoleillés et plein d’inspiration.

Le Céleri rave, c’est le bon moment!

Le céleri rave est l’un des meilleurs représentants du temple végétal des temps froids.

Le cèpe

Le mot cèpe désigne des champignons comestibles du genre bolet caractérisés par un pied trapu, renflé, long et épais qui ressemble à la forme d’un arbre. Il existe plus d’une vingtaine d’espèces comestibles dont celui de Bordeaux et le tète-de-nègre sont les plus appréciés. Selon l’espèce, la saison commence au mois d’août et se prolonge […]