Rôti de bœuf aux oignons rouges confits

Puis le choix du morceau qui dépend du budget et de l’envie. Pour un repas de fête le filet, le faux filet ou le rumsteack seront le choix idéal, très juteux et savoureux. Pour un repas plus simple le tende-de-tranche ou l’aiguillette baronne seront également délicieux.