Riz au maïs, aux poivrons et aux tomates

RIZ AU MAïS, AUX POIVRONS ET AUX TOMATES Voici une recette bien ensoleillée et pleine des produits que l’été nous a concocté. C’est le moment d’acheter du maïs frais et de découvrir toute sa douceur et sa large palette des possibilités. Cette recette aux accents latino américains lui rend hommage.  Ingrédients pour 4 personnes : 2 […]

Parlons risotto!

Quel que soit le risotto que l’on choisit de préparer, la base sera toujours la même et on devra toujours suivre les mêmes règles pour réussir ce plat d’apparence simple, mais qui renferme de petits secrets.

Riz au poulet et aux algues (arroz con pollo y algas)

En Amérique Latine il existe beaucoup de recettes de riz au poulet. Cette version pourrait parfaitement se passer du poulet car elle contient une quantité importante de délicieux légumes sautés aux algues. Mais si nous nous passons du poulet, nous devrons aussi changer le titre, donc il vaut mieux le laisser comme ça