Tarte très rustique à la rhubarbe et aux fraises

Cette tarte hyper rustique à là rhubarbe, aux fraises et au sarrasin est une très bonne idée pour goûter l’été.

Confiture de rhubarbe au timur

On trouve la rhubarbe d’avril jusqu’à septembre. Elle est très acidulée et juteuse avec des belles nuances roses, rouges et vertes. J’aime bien l’associer aux fleurs de sureau ou à l’hibiscus et aussi à certaines épices comme la vanille, le poivre de la Jamaïque et le timur.  Le timur a des arômes boisés avec des notes de […]

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Pour ceux qui n’ont pas l’habitude de la rhubarbe voilà une très bonne façon de la découvrir. C’est un gâteau simple comme je les aime et qui ne demande même pas de batteur pour le préparer. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rhubarbe 60 g de sucre cassonade 170 g de beurre pommade (ramolli […]